Không uống sữa bò thì mình uống sữa gì bây giờ?

Tin vui là bạn có những lựa chọn khác thay thế sữa bò. Sữa động vật có sữa dê, sữa thực vật lại càng phong phú như sữa gạo, sữa dừa, sữa hạnh nhân, v.v.. Tuy nhiên, không phải cứ chọn một loại sữa khác là cứ thế tì tì uống. Ít nhất bạn cũng nên biết một số lưu ý về hàm lượng dinh dưỡng trong các loại sữa. Như vậy bạn sẽ chọn được loại sữa phù hợp với chế độ ăn uống của mình cũng như khả năng dung nạp của cơ thể.  

 

(Ảnh: goodhousekeeping)

 

Sữa dê

Một loại sữa từ động vật có thể thay thế sữa bò là sữa dê. Sữa dê khá được ưa chuộng (có thể dùng để làm bánh, nước sốt mì Ý) vì khả năng hấp thụ protein dễ hơn sữa bò. Đã vậy hàm lượng protein và canxi trong sữa bò và sữa dê là tương đương. Tuy nhiên, trong sữa dê vẫn chứa lactose. Nếu cơ thể bạn không dung nạp được lactose thì nên cân nhắc. Thêm vào đó, hàm lượng chất béo trong sữa dê nguyên chất là 3,5%, tức là gần gấp đôi sữa bò. Do đó sữa dê không phải là lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc những người đang mắc bệnh béo phì. 

 

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là lựa chọn phổ biến đối với những người không uống được sữa từ động vật. Vì sữa đậu nành không chứa lactose, hàm lượng chất béo là 1% và không chứa các chất béo bão hòa. Một lưu ý nhỏ cho bạn đó là hãy uống sữa đậu nành nguyên chất và cho càng ít đường càng tốt. Còn những hộp sữa đậu nành (nhất là các loại sữa đậu nành có thêm hương vị như chocolate, vani) bày bán ở siêu thị thường chứa nhiều đường và uống nhiều thì cũng không tốt cho cơ thể.

 

Sữa dừa 

Nhìn chung, sữa dừa công nghiệp thường sử dụng nước cốt dừa chứ không phải là sữa dừa nguyên chất. Do nước cốt dừa chứa một lượng lớn chất béo bão hòa nên nó cũng đang gây ra một số tranh luận trong cộng đồng y khoa. Ưu điểm là sữa dừa có kết cấu mịn, mùi thơm và hương vị nhẹ nhàng. 

 

(Ảnh: which)

 

Sữa gạo, sữa hạt gai dầu và sữa hạnh nhân 

Điểm cộng của ba loại sữa này là bạn có thể làm tại nhà, hàm lượng chất béo thấp (đặc biệt là chất béo bão hòa) nên phù hợp với chế độ ăn uống của đa số mọi người. Sữa gạo dễ uống như sữa đậu nành. Sữa hạnh nhân có hương vị khá giống sữa bò nguyên chất. Còn sữa hạt gai dầu có vị kem béo ngậy. Tuy nhiên, cả ba loại sữa hạt này không phải là nguồn cung cấp vitamin D. Do đó, bạn cần bổ sung vitamin D ở những nguồn khác.