Đổi món cho bữa sáng: Cung cấp đủ protein và vitamin khởi đầu ngày mới

Bạn cảm thấy hơi chán những bữa sáng quen thuộc như xôi, bánh mì? Hoặc cuối tuần bạn muốn trổ tài làm bữa sáng cho chồng con mà không cần ra ngoài? Vậy hãy tham khảo một vài thực đơn nhanh gọn nhẹ dưới đây nhé. Bạn có thể bỏ hoặc thêm một số nguyên liệu, đổi sữa động vật sang các loại sữa hạt, tùy theo khẩu vị và sức sáng tạo của mình. 

 

(Ảnh: sparkpeo)

Trứng tráng với rau chân vịt và cà chua

Nguyên liệu: 

- 3 quả trứng 

- 50g rau chân vịt 

- 1 quả cà chua 

- 2 muỗng canh sữa.

 

Cách làm: 

- Luộc rau chân vịt trong nước sôi 3-4 phút. 

- Đánh trứng cùng sữa và cho một ít gia vị. 

- Cắt rau chân vịt và cà chua thành từng miếng, xào chung với nhau trong 2-3 phút. 

- Đổ rau, cà chua vào hỗn hợp trứng và chiên cho đến khi thấy có một lớp vỏ. 

- Đậy nắp trong 5 phút cho nóng đều rồi đổ ra đĩa. 

 

(Ảnh: jamiegeller) 

 

Smoothie chuối và chocolate 

Nguyên liệu: 

- 50g chocolate đen hoặc bột chocolate 

- 1 cốc sữa 

- Quả mọng và các loại hạt theo khẩu vị.

 

Cách làm:

- Nếu dùng thanh chocolate thì bạn làm tan chảy chocolate bằng nước sôi.

- Cho chocolate, chuối và sữa vào bát, đánh bông, có thể dùng máy xay.

- Đổ hỗn hợp ra bát, trang trí bằng các loại hạt, quả hạch hoặc vụn chocolate.

 

(Ảnh: twokoolsinthekitchen)

 

Bánh mì nướng với chuối 

Nguyên liệu:

- 4 lát bánh mì 

- 1 quả chuối 

- 1/2 cốc sữa 

- 1 quả trứng

- 2-3 thìa bơ.

 

Cách làm: 

- Nghiền chuối chín thành bột nhão, thêm trứng và sữa rồi trộn kỹ hỗn hợp. 

- Cho bơ và mỡ vào chảo rồi làm nóng. Nhúng bánh mì với hỗn hợp sữa và chuối, cho vào chảo và chiên đều hai mặt trong vài phút. 

- Cho bánh mì ra đĩa. Trang trí bằng vài lát chuối, các loại quả, rưới đường, quế, mật ong, mứt tùy thích. Ăn nóng sẽ rất ngon. 

 

(Ảnh: delicious)

 

Cháo yến mạch và các loại quả 

Nguyên liệu:

- 3 muỗng canh bột yến mạch

- 1 thìa mật ong

- 1 muỗng canh kem chua (sour cream)

- 1 cốc sữa

- Vài loại quả mọng yêu thích. 

 

Cách làm:

- Đổ bột yến mạch và mật ong vào bát. Đổ 150ml nước sôi vào bát và đậy nắp ngâm trong 3-5 phút.

- Khi yến mạch thành cháo thì cho kem chua và các loại quả yêu thích. 

Xem thêm: Thực đơn bữa sáng phong phú và ngon miệng cho trẻ trên 3 tuổi (Phần 1)