Cân bằng dinh dưỡng khi thiếu rau củ quả tươi

Rau củ, trái cây vốn đã là dạng thực phẩm quan trọng trong dinh dưỡng ngày thường. Vào thời điểm dịch bệnh, rau củ, hoa quả càng trở nên quan trọng hơn, thậm chí thiết yếu hơn cả thịt, cá vì đây là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin giúp tăng sức đề kháng. Tuy nhiên, cũng chính vì nguyên nhân dịch bệnh bùng phát mà rau xanh, củ quả lại thường gặp khó khăn khi đến với bàn ăn của mỗi người. Chẳng hạn như các vùng nguyên liệu bị phong tỏa, đường vận chuyển tắc nghẽn, hoặc đơn giản là người dân không thể đi chợ thường xuyên để mua thực phẩm tươi.

Sự tiến bộ của công nghệ thực phẩm đã kịp thời đưa ra nhiều giải pháp để người người, nhà nhà có thể bổ sung vitamin, cân bằng dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng dù trong tủ lạnh không còn rau củ. Đã qua rồi cái thời “Hết rau rồi em có lấy măng không?”. Giờ thì các cao thủ nội trợ có thể sử dụng đủ loại thực phẩm chức năng, viên uống vitamin, nước ép đóng hộp hoặc các loại cốt rau củ cô đặc.

(Ảnh: goodhousekeeping)

Khi lựa chọn sản phẩm thay thế rau xanh, hoa quả tươi mùa dịch, có một yếu tố cần chú trọng nhất là hàm lượng vitamin, đồng thời, loại vitamin nào là quan trọng nhất. Nhiều người vẫn nghĩ mặc định rằng muốn tăng sức đề kháng, nâng cao miễn dịch thì chỉ cần vitamin C, do đó cứ chọn những loại quả thật chua. Nhưng thực ra, vitamin A cũng quan trọng không kém, nếu không muốn nói là quan trọng hơn. Đây là một chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống chọi tốt hơn với yếu tố từ môi trường. Đồng thời, vitamin A cũng giúp chúng ta có thêm nhiều khả năng chiến thắng bệnh tật.

Thế cho nên, nếu sợ bản thân và gia đình “héo úa” vì thiếu trái cây, rau củ trong thời điểm khó khăn, bạn hãy chọn ngay các sản phẩm giúp bổ sung vitamin A. Nhắc đến vitamin A, không thể không nhắc tới gấc. Và giờ đây dù ở bất cứ tỉnh thành, khu vực nào tại Việt Nam, bạn cũng có thể bổ sung vitamin A bằng sản phẩm Gấc chanh leo đường phèn cô đặc của BiMore. Đây là sản phẩm tiện dụng, có thể pha thành nước uống giải khát, bổ sung vitamin tự nhiên, dồi dào và dễ hấp thu. Bữa cơm hôm nay có thể thiếu một bát canh ngon, nhưng bù lại được tráng miệng với một ly nước Gấc chanh leo ngọt mát, thì cơ thể cũng tươi tắn và sức khỏe vẫn được đảm bảo.

Một hũ Gấc chanh leo đường phèn cô đặc tuy có kích thước nhỏ gọn, nhưng có thể pha thành nhiều ly nước giúp giải nhiệt và bổ sung vitamin tức thời. Do đó, nếu không có điều kiện “tiếp tế” cho người thân hay đội ngũ chống dịch bằng hàng chục cân rau củ, thì bạn cũng có thể gửi các hũ Gấc chanh leo này để tiếp thêm năng lượng và cải thiện dinh dưỡng cho những người đang cần giúp đỡ.