Bột chùm ngây - Top thực vật giàu dinh dưỡng nhất thế giới

Hiện tại cây chùm ngây là nguyên liệu tạo ra rất nhiều các sản phẩm có giá trị như bột chùm ngây, dầu hạt chùm ngây v.v...

 

 

Khi nói đến công dụng của chùm ngây, Bambi thực sự phải thừa nhận, nó có quá nhiều lợi ích thiết thực để liệt kê! Những người bản địa từ Châu Phi và Châu Á - nơi có nhiều cây chùm ngây mọc và sinh sống đã phát hiện ra được nó là một trong những cây thực vật giàu dinh dưỡng nhất thế giới.

Giá trị dinh dưỡng của bột chùm ngây:

- Vitamin C cao gấp 7 lần nhiều hơn trái Cam

- Vitamin A cao gấp 4 lần nhiều hơn Cà-rốt

- Calcium 4 cao gấp lần nhiều hơn sữa

- Chất sắt 3 cao gấp lần so với cải bó xôi

- Chất đạm (protein) cao gấp 2 lần Yogurts

- Kali, Potassium cao gấp 3 lần trái chuối. 

Bột chùm ngây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tự nhiên, nó thực sự có giá trị sinh học cao. VÌ vậy, cơ thể chúng ta có thể hấp thụ các lợi ích dễ dàng hơn.

Trong bài viết này, Bambi sẽ giúp bạn có cái nhìn chi tiết hơn về 10 lợi ích sức khỏe và chăm sóc sắc đep từ bột chùm ngây.

 

 

1. Bột chùm ngây loại bỏ sự mệt mỏi

Trong bất kỳ thời điểm nào, cứ 1 trong 5 người sẽ cảm thấy mệt mỏi một cách bất thường, và 1 trong 10 người cảm thấy tình trạng mệt mỏi kéo dài (đó là nghiên cứu từ Trường Đai Học Tâm lý Hoàng Gia Anh).

Với 2-3 muỗng cà phê (khoảng 10gr) bột chùm ngây cung cấp cho bạn: 

- Sắt: 46,8% nhu cầu hàng ngày của bạn

- Magie: 19,1% nhu cầu hàng ngày

- Vitamin A: 32,5% nhu cầu hàng ngày

Sắt và Magie là hai yếu tố cần thiết cho việc giảm mệt mỏi tạm thời và mệt mỏi lâu dài trong cơ thể. Vitamin A hỗ trợ quá trình trao đổi chất của Sắt, đảm bảo sự hấp thu lớn hơn. Bổ sung bột chùm ngây vào thói quen ăn uống hàng ngày của bạn là một cách hiệu quả, tự nhiên để ngăn ngừa sự mệt mỏi của cơ thể.

Hàm lượng sắt phong phú của bột chùm ngây cũng là nguồn thực phẩm lý tưởng cho người ăn chay, hoặc những người thiếu máu.

 

2.  Bột chùm ngây tốt cho da

Bột chùm ngây đã được báo chí của tạp chí Vogue (Tạp chí thời trang nổi tiếng của Mỹ) định nghĩa là sản phẩm giúp cải thiện “vẻ đẹp từ bên trong."

Nó giống như một gói đầy đủ vitamin cho làn da bởi hàm lượng vitamin mà nó cung cấp :

- Vitamin A: 32,5% nhu cầu hàng ngày của bạn

- Vitamin E: 16,9% nhu cầu hàng ngày của bạn

Vitamin A là cần thiết cho làn da khỏe mạnh, rạng rỡ và vitamin E bảo vệ tế bào khỏi ảnh hưởng của stress, oxy hóa giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa da.

Bột chùm ngây cũng chứa một trong những chất chống oxy hoá cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm nào. Với giá trị ORAC (viết tắt của khả năng hấp thụ gốc oxy hóa, và là thước đo tổng khả năng chống oxy hóa của các loại thực phẩm ) là 157.000 ³, nó gấp 6 lần lượng chất chống oxy hoá của quả Goji (quả kỉ tử) và mức độ tương đương với matcha về chống oxy hóa.

Chất chống oxy hoá là yếu tố cần thiết cho việc bảo vệ, sửa chữa và ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm thiểu quá trình lão hóa da trong thời gian dài. Chúng giúp chống lại oxy hoá và ảnh hưởng của các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử không ổn định gây tổn thương collagen dẫn đến khô da, nhiều nếp nhăn và lão hóa sớm.

Các lợi ích của bột chùm ngây được chào đón như một trong những thực phẩm đầu tiên đưọc bán trong các phòng làm đẹp, cửa hàng bách hóa có uy tín ở London.

 

3. Bột chùm ngây giúp tăng cường hệ miễn dịch

Một trong những lợi ích tốt nhất của bột chùm ngây là sức mạnh của nó trong việc tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh là điều cần thiết để giúp cơ thể của chúng ta ngăn ngừa nhiễm trùng và bệnh tật. 

Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về tiềm năng của bột chùm ngây như là một tác nhân chống ung thư. Bột chùm ngây đã được chứng minh có lợi trong cuộc chiến chống lại cả tế bào ung thư vú, ung thư ruột kết và  những nghiên cứu ấy vẫn đang được tiến hành.

 

4. Bột chùm ngây giúp tăng trưởng cơ

Lá chùm ngây có chứa 25% protein, rất cao so với cây trồng. Bột chùm ngây chứa 9 axit amin thiết yếu tạo thành một nguồn protein hoàn chỉnh, hỗ trợ sự phát triển và duy trì khối lượng cơ. Hàm lượng protein cao của bột chùm ngây làm cho nó đặc biệt có lợi cho người ăn chay, dù là ăn chay nhưng vẫn cung cấp một nguồn protein đầy đủ.

 

5. Bột chùm ngây chống căng thẳng

Một trong những lợi ích chính của bột chùm ngây chủ yếu là hàm lượng magiê cao. Magie cần thiết cho chức năng tâm lý bình thường và chức năng bình thường của hệ thần kinh. Siêu khoáng sản này đã được tạp chí Tâm Lý Ngày Nay - Psychology Today đánh giá là một giải pháp cho sự lo lắng, thờ ơ, trầm cảm, nhức đầu, mất cân bằng, khó chịu, bồn chồn.

 

6. Bột chùm ngây tốt cho hệ tiêu hóa

Bột chùm ngây là một nguồn cung cấp giàu canxi (29,8% nhu cầu hàng ngày của bạn) góp phần làm cho chức năng enzym tiêu hóa hoạt động bình thường. Nó cũng chứa 31% chất xơ có thể giúp hỗ trợ hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh và hoạt động đều đặn trong ruột. Chất xơ cũng hữu ích và cần thiết cho việc kiểm soát trọng lượng vì nó giúp bạn cảm thấy đầy no đủ hơn và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

 

 

7. Bột chùm ngây giải phóng năng lượng

Bột chùm ngây là nguồn chứa lượng sắt phong phú (46.8% nhu cầu hàng ngày của bạn), canxi (29.8% nhu cầu hàng ngày của bạn) và magi (19.1% nhu cầu hàng ngày của bạn), tất cả đều hỗ trợ quá trình trao đổi chất năng lượng. Một trái cây xanh và một lượng bột chùm ngây vào buổi sáng sẽ giữ cho bạn cảm thấy tốt và tràn đầy năng lượng cả ngày!

 

8. Bột chùm ngây tốt cho mắt

Sở hữu đôi mắt khỏe mạnh và tầm nhìn tốt là điều thường xuyên bị lãng quên . Tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng chứa những loại chất dinh dưỡng đúng để duy trì chức năng bình thường của mắt. Bột chùm ngây là một nguồn giàu vitamin A (32,5% nhu cầu hàng ngày của bạn mỗi khẩu phẩn) góp phần tạo ra thị lực bình thường.

 

9. Bột chùm ngây tốt cho răng

Bột chùm ngây cung cấp nhiều magie, với 10g cung cấp 19,1% nhu cầu hàng ngày của bạn. Nó thực sự tuyệt vời cho trẻ em để giữ cho răng của trẻ chắc và khỏe. Hãy thử chiên trứng và trộn 1 -2 thìa bột chùm ngây cho món trứng của trẻ trở nên khác biệt, trộn cùng thịt băm cho trẻ ăn cơm, làm món bánh mà trẻ thích. Bởi bột chùm ngây tác dụng thật sự đáng kinh ngạc. 

 

10. Bột chùm ngây tốt cho xương

Duy trì xương khỏe mạnh là điều quan trọng của sức khoẻ tổng thể. Lá cây chùm ngây là một nguồn giàu vitamin K (213.3% nhu cầu hàng ngày của bạn), protein (23%), canxi (29.8% nhu cầu hàng ngày của bạn) và magie (19.1% nhu cầu hàng ngày của bạn) tất cả đều hỗ trợ xương cho việc phát triển bình thường.

 

 

Bôt chùm ngây có vị như thế nào?

Bột chùm ngây có màu xanh lá đậm tương tự như rau bina hoặc trà xanh matcha. Với nhiều người, vị của nó rất ngon kết hợp với thức ăn hoặc đồ uống để tăng cường chất dinh dưỡng. Nếu ai chưa quen vị thì có thể làm quen dần dần. 

 

 

Bột chùm ngây ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới vì người ta khám phá ra rất nhiều lợi ích về sức khoẻ của nó như các bạn vừa đọc.